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Les oreillettes du Carnaval

Les oreillettes du Carnaval
15 Janvier 2010

OREILLETTES

À propos de cette recette

  • Temps de préparation : 1h
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Temps total : 1h 30 min

Ingrédients

  • Orange : 1
  • Citron : 1
  • Farine : 500 g
  • Sucre en poudre : 50 g + 100 g
  • Beurre : 50 g
  • Oeufs : 3
  • Eau de fleurs d'oranger : 1 cuillère à soupe
  • Huile pour friture

La recette

1) Râpez les zestes de l'orange et du citron et mélangez-les à la farine.
2) Disposez la farine en fontaine et ajoutez 50 g de sucre, le beurre fondu, les oeufs et l'eau de fleur d'oranger.
3) Pétrissez la pâte puis laissez-la reposer pendant 1 h.
4) Farinez votre plan de travail et étalez la pâte le plus finement possible. Découpez des rectangles de 8 cm x 4 cm.
5) Faites frire les rectangles de pâte. Doez-les bien de chaque côté puis égouttez-les sur du papier absorbant.
6) Saupoudrez-les de sucre en poudre puis dégustez-les!

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