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Les mini-tartes à la citrouille de Mickey

Les mini-tartes à la citrouille de Mickey
06 Novembre 2013

Les mini-tartes à la citrouille de Mickey

Cet automne, faites un en-cas qui fera s'exclamer de joie les fans de Mickey : Des mini-tartes à la citrouilles, fourrées à la crème, et en forme de Mickey.

À propos de cette recette

  • Temps de préparation : 35 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Temps total : 45 min

Ingrédients

  • Farine : 250 g
  • Levure chimique : 1 petite cuillère
  • Bicarbonate de soude : 1 petite cuillère
  • Cannelle en poudre : 1 petite cuillère
  • Sel : 1/2 petite cuillère
  • Beurre ramoli : 120 g
  • Sucre brun : 180 g
  • Oeuf : 1
  • Purée de potiron : 25 cl
  • Extrait de vanille : 1 petite cuillère
  • Glaçage à la crème (fait à la maison ou fait à la main)

La recette

1. Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle et le sel.

2. Dans un autre saladier, mélangez le beurre et le sucre brun ensembles jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Ajoutez l'oeuf, la purée de potiron et l'extrait de vanille.

3. Incorporez le mélange avec la farine au mélange beurre-sucre. Mettez la pâte dans la poche à douille.

4. Pour la tête de Mickey, déposez de grosses gouttes de pâtes d'environ 6 cm sur du papier de cuisson, en les espaçant bien. Il vous en faudra 2 pour chaque tarte. Avec le bout du doigt, appuyez légèrement pour aplatir chaque goutte en un petit disque, comme sur la photo. Truc : mouillez régulièrement votre doigt pour éviter que la pâte ne colle.

5. Déposez de petites gouttes de pâte pour les oreilles, collées aux têtes en pâte. Essayez de bien les faire toutes de la même taille. De la même manière, appuyez avec un doigt pouillé pour les aplatir.

6. Faites cuire l'ensemble pendant environ 8 à 10 minutes. Pour vérifier la cuisson, appuyez doucement dessus, la pâte doit revenir en place. Laissez refroidir complètement (sur une grille à refroidir)

7. Placez le glaçage à la crème dans la poche à douille.

8. Faites des paires de têtes de Mickey, en essayant d'assembler ensemble celles qui ont la même forme et la même taille. Pour chaque paire : retournez un visage, et recouvrez-le d'un peu de glaçage, puis placez par-dessus l'autre visage, et appuyez doucement pour que le glaçage s'étale et colle les 2 parties ensemble.

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