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Les rouleaux de printemps

Les rouleaux de printemps
09 Juillet 2015
Nous connaissons tous les fameux rouleaux de printemps asiatiques, mais sais-tu comment on les cuisine ? Cette recette va t'apprendre comment faire pour en préparer pour 4 personnes.
Les rouleaux de printemps

À propos de cette recette

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Temps total : 30 min

Ingrédients

  • Galettes de riz : 4
  • Crevettes : 4 à 6
  • Pousses de soja
  • Feuilles de salade : 3
  • Tofu
  • Vermicelles de riz : 200gr

La recette

  1. Commence par faire cuire les vermicelles dans l'eau le temps indiqué sur le paquet.
  2. Pendant ce temps, lave bien les feuilles de salade puis hache-les finement.
  3. Mets de côté quelques pousses de soja en les égouttant.
  4. Décortique chaque crevette et coupe-la en deux dans le sens de la longueur.
  5. Coupe ensuite quelques dés de tofu et mets-les de côté.
  6. Une fois la cuisson des vermicelles terminée, égoutte-les et laisse-les refroidir. Pendant ce temps, remplis un saladier d'eau tiède et plonge la première 
    galette de riz dedans. 
  7. Attends qu'elle ramollisse bien, et pose-la à plat dans une grande assiette. Dispose ensuite dessus tous les ingrédients que tu as préparés, en prenant garde à mettre à peu près la même quantité pour chaque rouleau.
    Il ne te reste plus qu'à rouler la galette sur elle-même et tu obtiendras un délicieux rouleau de printemps !

Thèmes:

asie cuisiner

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