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=== Formation et débuts ===
=== Formation et débuts ===
Jean Imbert naît le {{Date de naissance|18|juillet|1981}} à [[L'Haÿ-les-Roses]] ([[Val-de-Marne]])<ref name=":0">{{Lien web |langue=fr |prénom=Juliette |nom=Deborde |titre=Jean Imbert, star sans étoile |url=https://www.liberation.fr/food/2015/11/18/star-sans-etoile_1414454/ |site=Libération |consulté le=2021-06-15}}</ref> et grandit dans cette ville <ref name="Leparisien.fr 2012-04-09" />, où ses parents possèdent une entreprise de [[reliure]]<ref name=":0" /> et d’[[imprimerie]]<ref name="Premiere.fr bio" />{{,}}<ref name="Parismatch.com 2012-04-15" />.
Jean Imbert naît le {{Date de naissance|18|juillet|1981}} à [[L'Haÿ-les-Roses]] ([[Val-de-Marne]])<ref name=":0">{{Lien web |langue=fr |prénom=Juliette |nom=Deborde |titre=Jean Imbert, star sans étoile |url=https://www.liberation.fr/food/2015/11/18/star-sans-etoile_1414454/ |site=Libération |consulté le=2021-06-15}}</ref> et grandit dans cette ville <ref name="Leparisien.fr 2012-04-09" />, où ses parents possèdent une entreprise de [[reliure]]<ref name=":0" /> et d’[[imprimerie]]<ref name="Premiere.fr bio" />{{,}}<ref name="Parismatch.com 2012-04-15" />.


Alors qu'il est au collège, il effectue un stage dans le restaurant doublement étoilé de Jean-Pierre Crouzil à [[Plancoët]], ce qui détermine sa vocation<ref name=":0" />{{,}}<ref name=":1">{{Lien web |langue=fr |titre=Jean Imbert reprend les fourneaux du Plaza Athénée |url=https://cuisine.journaldesfemmes.fr/chefs-et-gastronomie/2403350-jean-imbert-reprend-les-fourneaux-du-plaza-athenee/ |site=cuisine.journaldesfemmes.fr |consulté le=2021-06-15}}</ref>.
Alors qu'il est au collège, il effectue un stage dans le restaurant doublement étoilé de Jean-Pierre Crouzil à [[Plancoët]], ce qui détermine sa vocation<ref name=":0" />{{,}}<ref name=":1">{{Lien web |langue=fr |titre=Jean Imbert reprend les fourneaux du Plaza Athénée |url=https://cuisine.journaldesfemmes.fr/chefs-et-gastronomie/2403350-jean-imbert-reprend-les-fourneaux-du-plaza-athenee/ |site=cuisine.journaldesfemmes.fr |consulté le=2021-06-15}}</ref>.
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=== Top Chef et présence télévisuelle ===
=== Top Chef et présence télévisuelle ===
En 2012, il remporte la [[Saison 3 de Top Chef|saison 3]] de ''[[Top Chef]]'', l'émission de télé-réalité culinaire de M6<ref name="Lesinrocks.com 2013-12-02" />, dont la finale est un des records d'audience du programme<ref>{{Lien web |langue=fr |prénom=Raphaël |nom=Emile |titre=Audiences : Record historique pour la finale de Top Chef sur M6 |url=https://www.programme-tv.net/news/evenement/top-chef-2012/32313-audiences-record-historique-pour-la-finale-de-top-chef-sur-m6/ |site=www.programme-tv.net |date=2012-04-10 |consulté le=2021-06-15}}</ref>. Il est considéré comme l'un des gagnants les plus connus de l'émission<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Que sont devenus les 11 anciens gagnants de Top Chef ? |url=https://www.gentside.com/television/top-chef-que-sont-devenus-les-11-anciens-gagnants-de-top-chef_art97436.html |site=Gentside |date=2021-01-29 |consulté le=2021-06-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web |langue=fr |nom=Telestar.fr |titre=Top Chef : qui sont les gagnants des précédentes saisons ? - Télé Star |url=https://www.telestar.fr/tele-realite/top-chef/top-chef-qui-sont-les-gagnants-des-precedentes-saisons-493285 |site=www.telestar.fr |date=2020-02-19 |consulté le=2021-06-15}}</ref>.
En 2012, il remporte la [[Saison 3 de Top Chef|saison 3]] de ''[[Top Chef]]'', l'émission de télé-réalité culinaire de M6<ref name="Lesinrocks.com 2013-12-02" />, dont la finale est un des records d'audience du programme<ref>{{Lien web |langue=fr |prénom=Raphaël |nom=Emile |titre=Audiences : Record historique pour la finale de Top Chef sur M6 |url=https://www.programme-tv.net/news/evenement/top-chef-2012/32313-audiences-record-historique-pour-la-finale-de-top-chef-sur-m6/ |site=www.programme-tv.net |date=2012-04-10 |consulté le=2021-06-15}}</ref>. Il est considéré comme l'un des gagnants les plus connus de l'émission<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Que sont devenus les 11 anciens gagnants de Top Chef ? |url=https://www.gentside.com/television/top-chef-que-sont-devenus-les-11-anciens-gagnants-de-top-chef_art97436.html |site=Gentside |date=2021-01-29 |consulté le=2021-06-15}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web |langue=fr |nom=Telestar.fr |titre=Top Chef : qui sont les gagnants des précédentes saisons ? - Télé Star |url=https://www.telestar.fr/tele-realite/top-chef/top-chef-qui-sont-les-gagnants-des-precedentes-saisons-493285 |site=www.telestar.fr |date=2020-02-19 |consulté le=2021-06-15}}</ref>.


Il revient à la télévision en apparaissant dans ''[[Norbert et Jean : Le Défi]]'' avec [[Norbert Tarayre]] (autre ancien candidat de la saison 3 de ''Top Chef''), puis dans ''[[Pékin Express : Le Coffre maudit|Pékin Express]]''<ref>{{Lien web |langue=fr |prénom=Raphaël |nom=Emile |titre=Jean et Norbert (Pékin Express) : "On s'est fait vomir dessus" (VIDEO) |url=https://www.programme-tv.net/news/evenement/pekin-express-2013/39862-jean-et-norbert-pekin-express-on-s-est-fait-vomir-dessus-video/ |site=www.programme-tv.net |date=2013-05-15 |consulté le=2021-06-15}}</ref>. En 2013, il anime la séquence ''Recette de fou'' dans ''[[100% Mag]]''<ref name="Lesinrocks.com 2013-12-02" />.
Il revient à la télévision en apparaissant dans ''[[Norbert et Jean : Le Défi]]'' avec [[Norbert Tarayre]] (autre ancien candidat de la saison 3 de ''Top Chef''), puis dans ''[[Pékin Express : Le Coffre maudit|Pékin Express]]''<ref>{{Lien web |langue=fr |prénom=Raphaël |nom=Emile |titre=Jean et Norbert (Pékin Express) : "On s'est fait vomir dessus" (VIDEO) |url=https://www.programme-tv.net/news/evenement/pekin-express-2013/39862-jean-et-norbert-pekin-express-on-s-est-fait-vomir-dessus-video/ |site=www.programme-tv.net |date=2013-05-15 |consulté le=2021-06-15}}</ref>. En 2013, il anime la séquence ''Recette de fou'' dans ''[[100% Mag]]''<ref name="Lesinrocks.com 2013-12-02" />.
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En 2013, il participe à l'émission ''Top Chef : le choc des champions'' sur M6 et bat [[Naoëlle d'Hainaut]], la gagnante de la [[Saison 4 de Top Chef|saison 4 de ''Top Chef'']]<ref>{{Lien web |langue=fr |auteur=Anaëlle Grondin |titre=«Top Chef»: Jean Imbert grand vainqueur du «choc des champions» |url=https://www.20minutes.fr/television/1151475-20130507-20130507-top-chef-jean-imbert-grand-vainqueur-choc-champions |site=www.20minutes.fr |consulté le=2021-06-15}}</ref>. En 2014, en tant que tenant du titre, il est cette fois-ci vaincu par Pierre Augé, gagnant de la [[Saison 5 de Top Chef|saison 5]]<ref>{{Lien web |langue=fr |auteur=Mathilde Cesbron |titre="Top Chef" : Jean Imbert perd le "Choc des champions" face à Pierre Augé |url=https://www.rtl.fr/culture/medias-people/top-chef-jean-imbert-perd-le-choc-des-champions-face-a-pierre-auge-7771547302 |site=www.rtl.fr |consulté le=2021-06-15}}</ref>.
En 2013, il participe à l'émission ''Top Chef : le choc des champions'' sur M6 et bat [[Naoëlle d'Hainaut]], la gagnante de la [[Saison 4 de Top Chef|saison 4 de ''Top Chef'']]<ref>{{Lien web |langue=fr |auteur=Anaëlle Grondin |titre=«Top Chef»: Jean Imbert grand vainqueur du «choc des champions» |url=https://www.20minutes.fr/television/1151475-20130507-20130507-top-chef-jean-imbert-grand-vainqueur-choc-champions |site=www.20minutes.fr |consulté le=2021-06-15}}</ref>. En 2014, en tant que tenant du titre, il est cette fois-ci vaincu par Pierre Augé, gagnant de la [[Saison 5 de Top Chef|saison 5]]<ref>{{Lien web |langue=fr |auteur=Mathilde Cesbron |titre="Top Chef" : Jean Imbert perd le "Choc des champions" face à Pierre Augé |url=https://www.rtl.fr/culture/medias-people/top-chef-jean-imbert-perd-le-choc-des-champions-face-a-pierre-auge-7771547302 |site=www.rtl.fr |consulté le=2021-06-15}}</ref>.


À partir du {{date-|29 août 2017}}, il présente la [[Saison 4 de Qui sera le prochain grand pâtissier ?|saison 4]] de ''[[Qui sera le prochain grand pâtissier ?]]'', sur [[France 2]]<ref>{{Lien web|langue=|titre=Qui sera le prochain grand pâtissier ? :Jean Imbert hérite du concours de France 2|url=http://tvmag.lefigaro.fr/programme-tv/qui-sera-le-prochain-grand-patissier-jean-imbert-herite-du-concours-de-france-2_b27f67e2-7dd6-11e7-98a4-a6df9c04be84/|site=|date=|consulté le=}}</ref>, tous les mardis à {{heure|20|55}}.
À partir du {{date-|29 août 2017}}, il présente la [[Saison 4 de Qui sera le prochain grand pâtissier ?|saison 4]] de ''[[Qui sera le prochain grand pâtissier ?]]'', sur [[France 2]]<ref>{{Lien web|titre=Qui sera le prochain grand pâtissier ? :Jean Imbert hérite du concours de France 2|url=http://tvmag.lefigaro.fr/programme-tv/qui-sera-le-prochain-grand-patissier-jean-imbert-herite-du-concours-de-france-2_b27f67e2-7dd6-11e7-98a4-a6df9c04be84/|date=}}</ref>, tous les mardis à {{heure|20|55}}.


=== Autres projets dans la restauration ===
=== Autres projets dans la restauration ===
En {{date-|juillet 2018}} est annoncé un projet de restaurant végane haut-de-gamme dans l'ancien conservatoire de [[Noisy-le-Sec]]<ref>{{Lien web|titre=Noisy-le-sec : le chef Jean Imbert va transformer l'ex conservatoire en restaurant.|url=http://www.leparisien.fr/seine-saint-denis-93/noisy-le-sec-le-chef-jean-imbert-va-transformer-l-ex-conservatoire-en-restaurant-01-07-2018-7802679.php|site=leparisien.fr|date=01/07/2018|consulté le=}}</ref>.
En {{date-|juillet 2018}} est annoncé un projet de restaurant végane haut-de-gamme dans l'ancien conservatoire de [[Noisy-le-Sec]]<ref>{{Lien web|titre=Noisy-le-sec : le chef Jean Imbert va transformer l'ex conservatoire en restaurant.|url=http://www.leparisien.fr/seine-saint-denis-93/noisy-le-sec-le-chef-jean-imbert-va-transformer-l-ex-conservatoire-en-restaurant-01-07-2018-7802679.php|site=leparisien.fr|date=01/07/2018}}</ref>.


En 2018, il devient le chef du nouveau restaurant ''Swan and Bar Bevy'' de son ami chanteur [[Pharrell Williams]] et David Grutman. Ce restaurant est le premier pas du cuisinier aux [[États-Unis]].
En 2018, il devient le chef du nouveau restaurant ''Swan and Bar Bevy'' de son ami chanteur [[Pharrell Williams]] et David Grutman. Ce restaurant est le premier pas du cuisinier aux [[États-Unis]].


En {{date-|novembre 2018}}, il devient le chef du restaurant ''Encore'' à New York, dans le [[Meatpacking District]], avec un menu « de la ferme à la table » composé uniquement de produits locaux et de saison. C'est la seconde aventure que le cuisinier entreprend aux États-Unis et la première fois à New York.
En {{date-|novembre 2018}}, il devient le chef du restaurant ''Encore'' à New York, dans le [[Meatpacking District]], avec un menu « de la ferme à la table » composé uniquement de produits locaux et de saison. C'est la seconde aventure que le cuisinier entreprend aux États-Unis et la première fois à New York.


En {{date-|juin 2020}}, il devient le chef du nouveau restaurant ''ToShare'' de [[Pharrell Williams]], situé place des Lices à [[Saint-Tropez]].
En {{date-|juin 2020}}, il devient le chef du nouveau restaurant ''ToShare'' de [[Pharrell Williams]], situé place des Lices à [[Saint-Tropez]].
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== Vie privée ==
== Vie privée ==


En 2013, il annonce sa rupture avec l'actrice Lila Salet<ref>{{Lien web|langue=|titre=Jean Imbert (Top Chef) : Largué par sa petite amie, il devient violent...|url=http://www.purepeople.com/article/jean-imbert-top-chef-largue-par-sa-petite-amie-il-devient-violent_a115454/1|site=|date=|consulté le=}}</ref>.
En 2013, il annonce sa rupture avec l'actrice Lila Salet<ref>{{Lien web|titre=Jean Imbert (Top Chef) : Largué par sa petite amie, il devient violent...|url=http://www.purepeople.com/article/jean-imbert-top-chef-largue-par-sa-petite-amie-il-devient-violent_a115454/1|date=}}</ref>.


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De {{date-|février 2013}} à {{date-|mai 2014}}, il est en couple avec l'ex miss France [[Alexandra Rosenfeld]].


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Version du 8 mars 2023 à 07:12

Page d’aide sur l’homonymie

Pour les articles homonymes, voir Imbert et Jean Imbert.

Jean Imbert
Description de l'image Defaut.svg.
Naissance (42 ans)
L'Haÿ-les-Roses
Nationalité Français
Profession
Activité principale
Autres activités
Formation

modifier Consultez la documentation du modèle

Jean Imbert, né le à L'Haÿ-les-Roses (Val-de-Marne), est un chef cuisinier français.

Il se fait connaître du grand public en gagnant la saison 3 de Top Chef, diffusée sur M6 en 2012, puis en étant régulièrement associé à des personnalités célèbres dans son activité de restaurateur.

En 2021, il succède à Alain Ducasse à la tête des cuisines du Plaza Athénée à Paris, dont la table est étoilée en 2022.

Biographie

Formation et débuts

Jean Imbert naît le à L'Haÿ-les-Roses (Val-de-Marne)[1] et grandit dans cette ville [2], où ses parents possèdent une entreprise de reliure[1] et d’imprimerie[3],[4].

Alors qu'il est au collège, il effectue un stage dans le restaurant doublement étoilé de Jean-Pierre Crouzil à Plancoët, ce qui détermine sa vocation[1],[5].

En 1999, après avoir obtenu un baccalauréat série S, il entre à l'institut Paul-Bocuse à Lyon et effectue des stages chez Michel Rostang à Paris, puis à Strasbourg chez Antoine Westermann. Après l'obtention de son diplôme en 2001, il travaille pour Éric Briffard, puis Marc Meneau[3],[5],[6]. En 2004, à vingt-deux ans, il ouvre son premier restaurant, L'Acajou.

Dans ce restaurant, il reçoit de nombreuses personnalités comme Robert De Niro, Johnny Hallyday, Woodkid, Leïla Bekhti, Gérard Depardieu, Édouard Baer ou JR[6],[7] au point d'être considéré comme un chef « ami des stars »[8],[9],[10],[1].

Top Chef et présence télévisuelle

En 2012, il remporte la saison 3 de Top Chef, l'émission de télé-réalité culinaire de M6[7], dont la finale est un des records d'audience du programme[11]. Il est considéré comme l'un des gagnants les plus connus de l'émission[12],[13].

Il revient à la télévision en apparaissant dans Norbert et Jean : Le Défi avec Norbert Tarayre (autre ancien candidat de la saison 3 de Top Chef), puis dans Pékin Express[14]. En 2013, il anime la séquence Recette de fou dans 100% Mag[7].

En 2013, il participe à l'émission Top Chef : le choc des champions sur M6 et bat Naoëlle d'Hainaut, la gagnante de la saison 4 de Top Chef[15]. En 2014, en tant que tenant du titre, il est cette fois-ci vaincu par Pierre Augé, gagnant de la saison 5[16].

À partir du , il présente la saison 4 de Qui sera le prochain grand pâtissier ?, sur France 2[17], tous les mardis à 20 h 55.

Autres projets dans la restauration

En est annoncé un projet de restaurant végane haut-de-gamme dans l'ancien conservatoire de Noisy-le-Sec[18].

En 2018, il devient le chef du nouveau restaurant Swan and Bar Bevy de son ami chanteur Pharrell Williams et David Grutman. Ce restaurant est le premier pas du cuisinier aux États-Unis.

En , il devient le chef du restaurant Encore à New York, dans le Meatpacking District, avec un menu « de la ferme à la table » composé uniquement de produits locaux et de saison. C'est la seconde aventure que le cuisinier entreprend aux États-Unis et la première fois à New York.

En , il devient le chef du nouveau restaurant ToShare de Pharrell Williams, situé place des Lices à Saint-Tropez.

Le , il succède à Alain Ducasse à la tête des cuisines du palace parisien Plaza Athénée, dans un contexte de repositionnement des palaces à la suite de la crise sanitaire de 2020-2021[19],[20]. Il prend en charge d'abord la brasserie, où il « rajeuni » la carte avec succès, attirant ainsi une nouvelle clientèle, puis quelques mois plus tard au restaurant[21]. En , le restaurant est récompensé d'une étoile Michelin[22]. Cette même année il prend la responsabilité du restaurant « Monsieur Dior » au sein de la boutique Dior avenue Montaigne[23].

Vie privée

En 2013, il annonce sa rupture avec l'actrice Lila Salet[24].

De à , il est en couple avec l'ex miss France Alexandra Rosenfeld.

Il a été en couple avec la comédienne Joséphine Japy[25].

Références

  1. ↑ a b c et d Juliette Deborde, « Jean Imbert, star sans étoile », sur Libération (consulté le )
  2. ↑ « Qui sera le Top Chef 2012? », Le Parisien,
  3. ↑ a et b « Biographie de Jean Imbert », Première
  4. ↑ Danièle Georget, « Jean Imbert: un chef complètement toqué ! », Paris Match,
  5. ↑ a et b « Jean Imbert reprend les fourneaux du Plaza Athénée », sur cuisine.journaldesfemmes.fr (consulté le )
  6. ↑ a et b Marie Vaton, « Jean Imbert, le Lady Gaga des fourneaux », Le Nouvel Observateur,
  7. ↑ a b et c Alexandre Comte, « Jean Imbert : pop chef », Les Inrockuptibles,
  8. ↑ Paris Match, « Jean Imbert, le cuisinier ami des stars », sur parismatch.com (consulté le )
  9. ↑ Prisma Média, « Jean Imbert : de Top Chef à Johnny Hallyday, qui est vraiment le nouvel “ami des stars” ? - Gala », sur Gala.fr (consulté le )
  10. ↑ Prisma Média, « Jean Imbert : à qui doit-il son carnet d’adresses de stars ? - Voici », sur Voici.fr (consulté le )
  11. ↑ Raphaël Emile, « Audiences : Record historique pour la finale de Top Chef sur M6 », sur www.programme-tv.net, (consulté le )
  12. ↑ « Que sont devenus les 11 anciens gagnants de Top Chef ? », sur Gentside, (consulté le )
  13. ↑ Telestar.fr, « Top Chef : qui sont les gagnants des précédentes saisons ? - Télé Star », sur www.telestar.fr, (consulté le )
  14. ↑ Raphaël Emile, « Jean et Norbert (Pékin Express) : "On s'est fait vomir dessus" (VIDEO) », sur www.programme-tv.net, (consulté le )
  15. ↑ Anaëlle Grondin, «Top Chef»: Jean Imbert grand vainqueur du «choc des champions», sur www.20minutes.fr (consulté le )
  16. ↑ Mathilde Cesbron, « "Top Chef" : Jean Imbert perd le "Choc des champions" face à Pierre Augé », sur www.rtl.fr (consulté le )
  17. ↑ « Qui sera le prochain grand pâtissier ? :Jean Imbert hérite du concours de France 2 »
  18. ↑ « Noisy-le-sec : le chef Jean Imbert va transformer l'ex conservatoire en restaurant. », sur leparisien.fr,
  19. ↑ Par Le Parisien avec AFP Le 15 juin 2021 à 15h16, « Jean Imbert succède à Alain Ducasse au palace Plaza Athénée à Paris », sur leparisien.fr, (consulté le )
  20. ↑ Alice Bosio, « Jean Imbert, nouveau chef du Plaza Athénée », sur LEFIGARO (consulté le )
  21. ↑ Philippe Couderc, « Jean Imber : passage de relais », Challenges, no 717,‎ , p. 122 (ISSN 0751-4417)
  22. ↑ Louise Wessbecher, « La carte des restos d'anciens candidats de "Top Chef" étoilés au Michelin », sur Le Huffington Post, (consulté le )
  23. ↑ Magali Moulinet, « La mode passe à table », L'Obs, no 3002,‎ , p. 108 (ISSN 0029-4713)
  24. ↑ « Jean Imbert (Top Chef) : Largué par sa petite amie, il devient violent... »
  25. ↑ Lena Lutaud, « Jean Imbert fait son cinéma », le Figaro,

Liens externes

v · m
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Présentation
Jury
Candidats
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