« Cuisine virginienne » : différence entre les versions
Contenu supprimé Contenu ajouté
ajout de bandeau d'ébauche |
m typographie |
||
Ligne 2 : | Ligne 2 : | ||
'''La cuisine virginienne''' a subi l'influence de diverses cuisines : amérindienne, africaine et anglaise. La région bénéficie également d'une diversité géographique : proche de la mer, les plats de poissons et fruits de mer sont nombreux ; le climat favorise depuis longtemps le développement d'une culture maraichère, de vergers, et viticole ; mais la notoriété est surtout donné au jambon fumé de [[Virginie]]. |
'''La cuisine virginienne''' a subi l'influence de diverses cuisines : amérindienne, africaine et anglaise. La région bénéficie également d'une diversité géographique : proche de la mer, les plats de poissons et fruits de mer sont nombreux ; le climat favorise depuis longtemps le développement d'une culture maraichère, de vergers, et viticole ; mais la notoriété est surtout donné au jambon fumé de [[Virginie]]. |
||
== Les |
== Les entrées == |
||
* Soupe aux crabes du [[Maryland]] |
* Soupe aux crabes du [[Maryland]] |
||
* Huîtres de la [[baie de Chesapeake]] |
* Huîtres de la [[baie de Chesapeake]] |
||
* Les Hush puppies ''(beignets de maïs)'' |
* Les Hush puppies ''(beignets de maïs)'' |
||
== Les |
== Les plats == |
||
* Hopping John |
* Hopping John |
||
* Ragoût de [[Brunswick]] |
* Ragoût de [[Brunswick]] |
||
== Les |
== Les desserts et patisseries == |
||
* Truffes au bourbon |
* Truffes au bourbon |
||
* Tarte aux pêches meringuée |
* Tarte aux pêches meringuée |
||
== Les |
== Les alcools == |
||
* Le bourbon |
* Le bourbon |
||
* le Scuppernong ''(vin)'' |
* le Scuppernong ''(vin)'' |
Version du 4 juin 2010 à 13:50
La cuisine virginienne a subi l'influence de diverses cuisines : amérindienne, africaine et anglaise. La région bénéficie également d'une diversité géographique : proche de la mer, les plats de poissons et fruits de mer sont nombreux ; le climat favorise depuis longtemps le développement d'une culture maraichère, de vergers, et viticole ; mais la notoriété est surtout donné au jambon fumé de Virginie.
Les entrées
- Soupe aux crabes du Maryland
- Huîtres de la baie de Chesapeake
- Les Hush puppies (beignets de maïs)
Les plats
- Hopping John
- Ragoût de Brunswick
Les desserts et patisseries
- Truffes au bourbon
- Tarte aux pêches meringuée
Les alcools
- Le bourbon
- le Scuppernong (vin)