Uréase
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L'uréase (découverte en 1876 par Musculus[1]) est une enzyme qui catalyse la réaction de transformation de l'urée en dioxyde de carbone et ammoniac.
Cette enzyme est un critère biochimique de différenciation très utilisé lors de l'identification bactérienne.
Exemples de souches bactériennes possèdant cette enzyme :
- Helicobacter pilori
- Proteus mirabilis