« Champagne Veuve Clicquot Ponsardin » : différence entre les versions
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== Histoire == |
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En [[1772]], Philippe Clicquot-Muiron fonde une maison de champagne<ref name=":0">{{Lien web |langue=fr |titre=La veuve Clicquot, la grande dame du champagne |url=https://www.lesechos.fr/idees-debats/editos-analyses/la-veuve-clicquot-la-grande-dame-du-champagne-134836 |site=Les Echos |date=2018-08-14 |consulté le=2023-09-06}}</ref> qui deviendra plus tard la maison de champagne Veuve Clicquot Ponsardin. |
En [[1772]], Philippe Clicquot-Muiron fonde une maison de champagne<ref name=":0">{{Lien web |langue=fr |titre=La veuve Clicquot, la grande dame du champagne |url=https://www.lesechos.fr/idees-debats/editos-analyses/la-veuve-clicquot-la-grande-dame-du-champagne-134836 |site=Les Echos |date=2018-08-14 |consulté le=2023-09-06}}</ref> qui deviendra plus tard la maison de champagne Veuve Clicquot Ponsardin. En [[1775]], le domaine est seul autorisé à produire du [[champagne rosé]]. |
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Le 3 janvier 1772, Philippe Clicquot fait paraître un avis dans la Gazette de France : ''« De Reims, on nous mande que le Sieur Clicquot-Muiron, banquier, commerçant en étoffes et propriétaire de vignes en lieux-dits champenois de haute renommée, fonde négoce de vins à l’enseigne Clicquot"''<ref name=":4" />''.'' |
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En [[1775]], le domaine est seul autorisé à produire du [[champagne rosé]]. |
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Le champagne connaît un succès croissant, non seulement en France, mais également en Europe<ref name=":0" />. Philippe Clicquot est l’un des premiers à exporter du champagne<ref name=":0" />. La première destination de ses bouteilles est [[Venise]]<ref name=":3" />. |
Le champagne connaît un succès croissant, non seulement en France, mais également en Europe<ref name=":0" />. Philippe Clicquot est l’un des premiers à exporter du champagne<ref name=":0" />. La première destination de ses bouteilles est [[Venise]]<ref name=":3" />. |
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En 1796, Philippe Clicquot intègre son fils, François Marie, dans sa maison de champagne |
En 1796, Philippe Clicquot intègre son fils, François Marie, dans sa maison de champagne<ref name=":0" />. |
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François Clicquot épouse [[Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin Veuve Clicquot|Barbe Nicole Ponsardin]] le 10 juin 1798<ref name=":0" />. Barbe Nicole est la fille de Nicolas Ponsardin<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=La veuve Cliquot, une femme de poigne |url=https://www.lesoir.be/art/1091226/article/soirmag/soirmag-histoire/2016-01-12/veuve-cliquot-une-femme-poigne |site=Le Soir |date=2016-01-15 |consulté le=2023-09-28}}</ref>, le patron d’une manufacture de textile familiale qui deviendra maire de Reims en 1810 et baron de l’Empire en 1813<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Ces trois veuves qui ont marqué l'histoire du Champagne |url=https://www.lexpress.fr/styles/plaisirs/vin-alcool/ces-trois-veuves-qui-ont-marque-l-histoire-du-champagne_1824222.html |site=L'Express |date=2016-08-26 |consulté le=2023-09-28}}</ref>. Un mois après son mariage, François devient l’associé de son père<ref name=":4">{{Ouvrage|auteur1=Frédérique Crestin-Billet|titre=Veuve Clicquot, la Grande Dame de la Champagne|éditeur=Glénat|date=1992}}</ref>. De son côté, Madame Clicquot consacre son temps à l’éducation de leur fille, Clémentine<ref name=":2" />, née le 20 mars 1799. |
François Clicquot épouse [[Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin Veuve Clicquot|Barbe Nicole Ponsardin]] le 10 juin 1798<ref name=":0" />. Barbe Nicole est la fille de Nicolas Ponsardin<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=La veuve Cliquot, une femme de poigne |url=https://www.lesoir.be/art/1091226/article/soirmag/soirmag-histoire/2016-01-12/veuve-cliquot-une-femme-poigne |site=Le Soir |date=2016-01-15 |consulté le=2023-09-28}}</ref>, le patron d’une manufacture de textile familiale qui deviendra maire de Reims en 1810 et baron de l’Empire en 1813<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=Ces trois veuves qui ont marqué l'histoire du Champagne |url=https://www.lexpress.fr/styles/plaisirs/vin-alcool/ces-trois-veuves-qui-ont-marque-l-histoire-du-champagne_1824222.html |site=L'Express |date=2016-08-26 |consulté le=2023-09-28}}</ref>. Un mois après son mariage, François devient l’associé de son père<ref name=":4">{{Ouvrage|auteur1=Frédérique Crestin-Billet|titre=Veuve Clicquot, la Grande Dame de la Champagne|éditeur=Glénat|date=1992}}</ref>. De son côté, Madame Clicquot consacre son temps à l’éducation de leur fille, Clémentine<ref name=":2" />, née le 20 mars 1799. |
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Jusqu'en 1798, les bouteilles ne portent aucun signe distinctif. Philippe Clicquot décide de marquer les bouchons d'une ancre, symbole d'espoir et de prospérité<ref name=":1" />. |
Jusqu'en 1798, les bouteilles ne portent aucun signe distinctif. Philippe Clicquot décide de marquer les bouchons d'une ancre, symbole d'espoir et de prospérité<ref name=":1" />. |
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En 1801, François Clicquot recrute Louis Bohne pour promouvoir la marque Clicquot à l’étranger<ref name=":3" />. Immédiatement, le voyageur de commerce débute sa tournée internationale. Son premier voyage est pour l’Angleterre<ref name=":4" />. Il part ensuite aux [[Pays-Bas]], en [[Allemagne]], en [[Autriche]], en [[Hongrie]] et en [[Russie]]<ref name=":3" />. |
En 1801, François Clicquot recrute Louis Bohne pour promouvoir la marque Clicquot à l’étranger<ref name=":3" />. Immédiatement, le voyageur de commerce débute sa tournée internationale. Son premier voyage est pour l’Angleterre<ref name=":4" />. Il part ensuite aux [[Pays-Bas]], en [[Allemagne]], en [[Autriche]], en [[Hongrie]] et en [[Russie]]<ref name=":3" />. |
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François décède brutalement le 23 octobre 1805<ref name=":0" />. Madame Clicquot a 27 ans lors du décès de son mari<ref>{{Lien web |langue=fr-FR |titre=Jean-Marc Gallot, PDG du champagne Veuve Clicquot : "Un Français boit trois bouteilles par an, un Japonais, un verre" |url=https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/ca-nous-marque/jean-marc-gallot-pdg-du-champagne-veuve-clicquot-un-francais-boit-trois-bouteilles-par-an-un-japonais-un-verre_5549400.html |site=Franceinfo |date=2022-12-31 |consulté le=2023-09-11}}</ref>. |
François décède brutalement le 23 octobre 1805<ref name=":0" />. Madame Clicquot a 27 ans lors du décès de son mari<ref>{{Lien web |langue=fr-FR |titre=Jean-Marc Gallot, PDG du champagne Veuve Clicquot : "Un Français boit trois bouteilles par an, un Japonais, un verre" |url=https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/ca-nous-marque/jean-marc-gallot-pdg-du-champagne-veuve-clicquot-un-francais-boit-trois-bouteilles-par-an-un-japonais-un-verre_5549400.html |site=Franceinfo |date=2022-12-31 |consulté le=2023-09-11}}</ref>. |
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=== Décès de François Clicquot === |
=== Décès de François Clicquot === |
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A la mort de son mari, Barbe Nicole décide de poursuivre l’activité de son époux<ref name=":0" /> contre l’avis général dont celui de son beau-père qui envisage de vendre l’affaire<ref name=":2">{{Lien web |langue=fr-FR |prénom=Par |nom=Fabriciopedroso |titre=La Veuve Clicquot : une femme au siège d’un empire |url=https://maisondessavoirs.com/la-veuve-clicquot/ |date=2020-11-20 |consulté le=2023-09-11}}</ref>. Elle prend un associé, Alexandre Fourneaux, doté d’une solide expérience dans le commerce des vins. |
A la mort de son mari, Barbe Nicole décide de poursuivre l’activité de son époux<ref name=":0" /> contre l’avis général dont celui de son beau-père qui envisage de vendre l’affaire<ref name=":2">{{Lien web |langue=fr-FR |prénom=Par |nom=Fabriciopedroso |titre=La Veuve Clicquot : une femme au siège d’un empire |url=https://maisondessavoirs.com/la-veuve-clicquot/ |date=2020-11-20 |consulté le=2023-09-11}}</ref>. Elle prend un associé, Alexandre Fourneaux, doté d’une solide expérience dans le commerce des vins. |
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Surnommée, « la grande dame de la Champagne », elle devient la première femme à diriger une maison de champagne et une des premières femmes cheffes d'entreprise des temps modernes. |
Surnommée, « la grande dame de la Champagne », elle devient la première femme à diriger une maison de champagne et une des premières femmes cheffes d'entreprise des temps modernes. |
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Dès son arrivée à la tête de la maison, elle maintient l’activité de ses voyageurs de commerce en Europe. |
Dès son arrivée à la tête de la maison, elle maintient l’activité de ses voyageurs de commerce en Europe. |
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Elle renomme la marque « Veuve Clicquot, Fourneaux & Cie »<ref name=":1">{{Lien web |langue=fr |titre=Champagne Veuve Clicquot |url=https://www.marieclaire.fr/cuisine/le-saviez-vous-champagne-veuve-clicquot,1359527.asp |site=Marie Claire |consulté le=2023-09-13}}</ref> puis ''«'' Veuve Clicquot Ponsardin » en 1810<ref name=":1" />, après la fin de l’association avec Fourneaux. |
Elle renomme la marque « Veuve Clicquot, Fourneaux & Cie »<ref name=":1">{{Lien web |langue=fr |titre=Champagne Veuve Clicquot |url=https://www.marieclaire.fr/cuisine/le-saviez-vous-champagne-veuve-clicquot,1359527.asp |site=Marie Claire |consulté le=2023-09-13}}</ref> puis ''«'' Veuve Clicquot Ponsardin » en 1810<ref name=":1" />, après la fin de l’association avec Fourneaux. |
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Dans les années 1850, partiellement retirée des affaires, et jusqu’à sa mort, Madame Clicquot parcourt encore les caves pour s’assurer de l’évolution de ses cuvées<ref name=":2" />. |
Dans les années 1850, partiellement retirée des affaires, et jusqu’à sa mort, Madame Clicquot parcourt encore les caves pour s’assurer de l’évolution de ses cuvées<ref name=":2" />. |
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Au cours de sa vie, elle aurait sauvé la Porte Mars à [[Reims]] qui menaçait de s’écrouler<ref name=":5">{{Lien web |titre=Madame Clicquot - Union des Maisons de Champagne |url=https://maisons-champagne.com/fr/encyclopedies/personnalites-du-champagne/trois-veuves-hors-du-commun/article/madame-veuve-clicquot |site=maisons-champagne.com |consulté le=2023-10-10}}</ref>. Elle fonde une maison de retraite, l’Hôtel des Petits Ménages, et crée une caisse de secours et des écoles. Alors que la ville d’Épernay manque d’eau, elle fait don des sources se trouvant sur sa propriété de Boursault qui alimentent le "réservoir Clicquot"<ref name=":5" />. |
Au cours de sa vie, elle aurait sauvé la Porte Mars à [[Reims]] qui menaçait de s’écrouler<ref name=":5">{{Lien web |titre=Madame Clicquot - Union des Maisons de Champagne |url=https://maisons-champagne.com/fr/encyclopedies/personnalites-du-champagne/trois-veuves-hors-du-commun/article/madame-veuve-clicquot |site=maisons-champagne.com |consulté le=2023-10-10}}</ref>. Elle fonde une maison de retraite, l’Hôtel des Petits Ménages, et crée une caisse de secours et des écoles. Alors que la ville d’Épernay manque d’eau, elle fait don des sources se trouvant sur sa propriété de Boursault qui alimentent le "réservoir Clicquot"<ref name=":5" />. |
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Elle meurt le 29 juillet 1866 à l’âge de 89 ans<ref name=":2" />. À sa mort en [[1866]], la Maison commercialise {{formatnum:750000}} bouteilles et expédie sa production dans de nombreux pays. |
Elle meurt le 29 juillet 1866 à l’âge de 89 ans<ref name=":2" />. À sa mort en [[1866]], la Maison commercialise {{formatnum:750000}} bouteilles et expédie sa production dans de nombreux pays. |
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En 1902, Bertrand de Mun, gendre d’Alfred Werlé entré dans la maison en 1898, devient associé<ref name=":4" />. Les vignobles sont étendus<ref name=":3" />. Bertrand de Mun expérimente de nouvelles techniques dès 1907, permettant d’augmenter les capacités de production et de conservation<ref name=":3" />. |
En 1902, Bertrand de Mun, gendre d’Alfred Werlé entré dans la maison en 1898, devient associé<ref name=":4" />. Les vignobles sont étendus<ref name=":3" />. Bertrand de Mun expérimente de nouvelles techniques dès 1907, permettant d’augmenter les capacités de production et de conservation<ref name=":3" />. |
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En 1909, il étend le domaine en acquérant des crayères sous la colline St Nicaise, à la périphérie du centre-ville de [[Reims]]. |
En 1909, il étend le domaine en acquérant des crayères sous la colline St Nicaise, à la périphérie du centre-ville de [[Reims]]. |
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Pendant la [[Première Guerre mondiale]], les caves des Crayères Veuve Clicquot, nouvellement achetées, servent d’abris militaires et civils lors des bombardements. |
Pendant la [[Première Guerre mondiale]], les caves des Crayères Veuve Clicquot, nouvellement achetées, servent d’abris militaires et civils lors des bombardements. |
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En 1932, Bertrand de Mun est rejoint par son gendre, Bertrand de Vogüé<ref name=":4" />. Ensemble, ils mènent une politique sociale. Ils offrent des avantages à leurs employés. Par conséquent, la maison subit peu de blocages lors des grèves de 1936. |
En 1932, Bertrand de Mun est rejoint par son gendre, Bertrand de Vogüé<ref name=":4" />. Ensemble, ils mènent une politique sociale. Ils offrent des avantages à leurs employés. Par conséquent, la maison subit peu de blocages lors des grèves de 1936. |
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Dans les années 1970, Alain de Vogüé succède à son père Bertrand de Vogüé comme président-directeur général<ref name=":4" />. |
Dans les années 1970, Alain de Vogüé succède à son père Bertrand de Vogüé comme président-directeur général<ref name=":4" />. |
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En 1986, la marque rejoint le groupe Louis Vuitton, devenu l’année suivante groupe Louis Vuitton-Moët Hennessy ([[LVMH - Moët Hennessy Louis Vuitton|LVMH]]), qui en est toujours le propriétaire<ref name=":3" />. |
En 1986, la marque rejoint le groupe Louis Vuitton, devenu l’année suivante groupe Louis Vuitton-Moët Hennessy ([[LVMH - Moët Hennessy Louis Vuitton|LVMH]]), qui en est toujours le propriétaire<ref name=":3" />. |
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En [[2019]], un responsable de Veuve Clicquot et plusieurs autres personnes sont renvoyées devant le [[tribunal correctionnel]] de [[Reims]] notamment pour des faits de [[Traite des êtres humains|traites d’êtres humains]] envers une centaine de saisonniers<ref>{{Article |
En [[2019]], un responsable de Veuve Clicquot et plusieurs autres personnes sont renvoyées devant le [[tribunal correctionnel]] de [[Reims]] notamment pour des faits de [[Traite des êtres humains|traites d’êtres humains]] envers une centaine de saisonniers<ref>{{Article |auteur1= |titre=Des vendangeurs de Champagne traités comme des esclaves par des sous-traitants de grandes maisons |périodique=L'Obs |date=04 novembre 2019 |lire en ligne=https://www.nouvelobs.com/justice/20191104.OBS20691/des-vendangeurs-de-champagne-traites-comme-des-esclaves-par-des-sous-traitants-de-grandes-maisons.html |pages= }}</ref>. Le cadre est innocenté en [[septembre]] [[2020]]<ref>{{Article |langue=français |auteur1=Mathieu Livoreil |titre=Vendanges 2018 en Champagne : un couple condamné à 3 ans de prison pour « traite d’êtres humains » |périodique=L'union |date=10 Septembre 2020 |lire en ligne=https://www.lunion.fr/id189203/article/2020-09-10/reims-juges-pour-traite-detres-humains-delibere-ce-matin |pages= }}</ref>. |
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En septembre [[2020]], un ancien employé accuse l'entreprise de frauder<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=«Fraude au champagne» dénoncée à Reims: Veuve Clicquot dément, le parquet va enquêter pour vérifier cette «allégation» |url=https://www.lunion.fr/id191426/article/2020-09-18/fraude-au-champagne-denoncee-chez-veuve-clicquot-reims-la-societe-dement-le |site=Journal L'Union |date=2020-09-18 |consulté le=2020-09-19}}</ref> |
En septembre [[2020]], un ancien employé accuse l'entreprise de frauder<ref>{{Lien web |langue=fr |titre=«Fraude au champagne» dénoncée à Reims: Veuve Clicquot dément, le parquet va enquêter pour vérifier cette «allégation» |url=https://www.lunion.fr/id191426/article/2020-09-18/fraude-au-champagne-denoncee-chez-veuve-clicquot-reims-la-societe-dement-le |site=Journal L'Union |date=2020-09-18 |consulté le=2020-09-19}}</ref>{{,}}<ref>{{Lien web |langue=fr |prénom=Le Figaro avec |nom=AFP |titre=Reims: accusée de fraude par un ex-salarié, Veuve-Clicquot dément et le parquet enquête |url=https://www.lefigaro.fr/flash-eco/reims-accusee-de-fraude-par-un-ex-salarie-veuve-clicquot-dement-et-le-parquet-enquete-20200918 |site=Le Figaro.fr |date=2020-09-18 |consulté le=2020-09-19}}</ref>. Le parquet de [[Reims]] ouvre une enquête. Après quelques mois d'enquête, le [[Procureur de la République (France)|Procureur de la République]] de Reims annonce qu'il classe sans suite cette procédure pour "absence d'infraction"<ref>{{Lien web |auteur=AFP |titre=Reims: classement sans suite dans l’affaire de «fraude au champagne» chez Veuve Clicquot |url=https://abonne.lunion.fr/id238881/article/2021-03-08/reims-classement-sans-suite-dans-laffaire-de-fraude-au-champagne-chez-veuve |site=www.lunion.fr |date=8 mars 2021}}</ref>. |
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Dans les années 2020, les Etats-Unis deviennent le premier marché d’exportation de la maison<ref>{{Lien web |titre=Veuve Cliquot, un anniversaire historique {{!}} Sommeliers International |url=https://www.sommeliers-international.com/fr/Monde/veuve-cliquot_-un-anniversaire-historique.aspx |site=www.sommeliers-international.com |consulté le=2023-12-15}}</ref>. |
Dans les années 2020, les Etats-Unis deviennent le premier marché d’exportation de la maison<ref>{{Lien web |titre=Veuve Cliquot, un anniversaire historique {{!}} Sommeliers International |url=https://www.sommeliers-international.com/fr/Monde/veuve-cliquot_-un-anniversaire-historique.aspx |site=www.sommeliers-international.com |consulté le=2023-12-15}}</ref>. |
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[[image:Hôtel du Marc 01266.JPG|vignette|La maison de Werlé.]] |
[[image:Hôtel du Marc 01266.JPG|vignette|La maison de Werlé.]] |
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Entre 1872 et 1884, Alfred Werlé acquiert d’autres parcelles à [[Oger]], [[Vertus]], [[Le Mesnil-sur-Oger]], [[Villers-Marmery]], [[Verzy]] et [[Verzenay]] et agrandit le domaine de Bouzy<ref name=":4" />. En 1902, puis en 1967, le domaine est encore étendu<ref name=":4" />. |
Entre 1872 et 1884, Alfred Werlé acquiert d’autres parcelles à [[Oger]], [[Vertus]], [[Le Mesnil-sur-Oger]], [[Villers-Marmery]], [[Verzy]] et [[Verzenay]] et agrandit le domaine de Bouzy<ref name=":4" />. En 1902, puis en 1967, le domaine est encore étendu<ref name=":4" />. |
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En 2023, la maison possède 390 hectares de vignes<ref>{{Lien web |langue=fr-FR |titre=Guide & Conseil Veuve Clicquot {{!}} Vin & Champagne |url=https://vin-champagne.ouest-france.fr/veuve-clicquot/ |date=2020-08-22 |consulté le=2023-12-13}}</ref>, répartis dans 13 des 17 Grands Crus champenois (dont Bouzy, Ambonnay, Oger et Le Mesnil-Sur-Oger) et dans 18 des 44 Premiers Crus (dont Mareuil-sur-Aÿ, Ville-Dommange et Vertus) que compte la Champagne<ref name=":9" />. |
En 2023, la maison possède 390 hectares de vignes<ref name=":11">{{Lien web |langue=fr-FR |titre=Guide & Conseil Veuve Clicquot {{!}} Vin & Champagne |url=https://vin-champagne.ouest-france.fr/veuve-clicquot/ |date=2020-08-22 |consulté le=2023-12-13}}</ref>, répartis dans 13 des 17 Grands Crus champenois (dont Bouzy, Ambonnay, Oger et Le Mesnil-Sur-Oger) et dans 18 des 44 Premiers Crus (dont Mareuil-sur-Aÿ, Ville-Dommange et Vertus) que compte la Champagne<ref name=":9" />. |
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Didier Mariotti est le onzième chef de caves en 250 ans d’existence de la maison<ref name=":10" />. |
Didier Mariotti est le onzième chef de caves en 250 ans d’existence de la maison<ref name=":10" />. |
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Le vignoble est conduit selon les principes de l'agriculture raisonnée<ref name=":10" />. 100 % des vignes sont menées en viticulture durable<ref name=":11" />. |
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=== Plus ancienne bouteille de la marque === |
=== Plus ancienne bouteille de la marque === |
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En {{date-|juillet 2008}}, une bouteille de Veuve-Clicquot a été découverte dans un buffet du [[Château de Torosay]] sur l'[[île de Mull]] en [[Écosse|Ecosse]]. Datant de [[1893]], la bouteille est retrouvée en parfait état et conservée dans l'obscurité. Il s'agit de la plus vieille bouteille existante connue. |
En {{date-|juillet 2008}}, une bouteille de Veuve-Clicquot a été découverte dans un buffet du [[Château de Torosay]] sur l'[[île de Mull]] en [[Écosse|Ecosse]]. Datant de [[1893]], la bouteille est retrouvée en parfait état et conservée dans l'obscurité. Il s'agit de la plus vieille bouteille existante connue. |
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Elle est maintenant exposée au public à [[Reims]], au siège de la Maison. Inestimable, elle n'est pas à la vente. |
Elle est maintenant exposée au public à [[Reims]], au siège de la Maison. Inestimable, elle n'est pas à la vente. |
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=== Bouteilles naufragées === |
=== Bouteilles naufragées === |
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En 1987, une expédition commandée par le Département d'Etat du [[Michigan]] et par le Département des Ressources Naturelles du [[Michigan]] et menée par l'archéologue sous-marin Dr. [[E. Lee Spence]] au [[Lac Huron]] fait la découverte de plusieurs caisses de champagne Veuve Clicquot. Ces caisses sont présentes sur le navire Regina (coordonnées [[latitude]] 43°20.24′ Nord, [[longitude]] 82°26.76′ Ouest). Spence déclare plus tard que le champagne, toujours pétillant, bien qu'un peu foncé est délicieux. |
En 1987, une expédition commandée par le Département d'Etat du [[Michigan]] et par le Département des Ressources Naturelles du [[Michigan]] et menée par l'archéologue sous-marin Dr. [[E. Lee Spence]] au [[Lac Huron]] fait la découverte de plusieurs caisses de champagne Veuve Clicquot. Ces caisses sont présentes sur le navire Regina (coordonnées [[latitude]] 43°20.24′ Nord, [[longitude]] 82°26.76′ Ouest). Spence déclare plus tard que le champagne, toujours pétillant, bien qu'un peu foncé est délicieux. |
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En {{date-|juillet 2010}}, un groupe de plongeurs finlandais découvre 168 bouteilles issues du naufrage du [[Föglö]] dans la [[mer Baltique]], au large des côtes de l'archipel d'[[Åland]]. Seules quarante-sept de ces bouteilles ont été identifiées comme étant des Veuve Clicquot des années 1840 grâce au marquage à feu sur les bouchons, les autres étant de la maison de champagne [[Juglar (champagne)|Juglar]]. Une bouteille de champagne Veuve Clicquot de 170 ans est adjugée à 30 000 euros lors d'une vente en 2011<ref name=":1" />. Elle faisait partie de la cargaison retrouvée en juillet 2010 dans l'épave<ref name=":1" />. |
En {{date-|juillet 2010}}, un groupe de plongeurs finlandais découvre 168 bouteilles issues du naufrage du [[Föglö]] dans la [[mer Baltique]], au large des côtes de l'archipel d'[[Åland]]. Seules quarante-sept de ces bouteilles ont été identifiées comme étant des Veuve Clicquot des années 1840 grâce au marquage à feu sur les bouchons, les autres étant de la maison de champagne [[Juglar (champagne)|Juglar]]. Une bouteille de champagne Veuve Clicquot de 170 ans est adjugée à 30 000 euros lors d'une vente en 2011<ref name=":1" />. Elle faisait partie de la cargaison retrouvée en juillet 2010 dans l'épave<ref name=":1" />. |
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A la suite de la découverte de ces bouteilles de champagne très bien conservées, la maison Veuve Clicquot lance en 2014 le programme ''« Cellar in the Sea »'' (Cave sous la mer), un projet de recherche portant sur le vieillissement du champagne sous la mer<ref name=":7">{{Lien web |prénom=Mélodie |nom=Lamoureux |titre=Veuve Clicquot lance l’incroyable expérience «Cellar in the sea» |url=https://www.journaldemontreal.com/2014/12/29/veuve-clicquot-lance-lincroyable-experience-cellar-in-the-sea |site=Le Journal de Montréal |date=2014-12-29 |consulté le=2023-11-24}}</ref>. Les œnologues de la maison Veuve Clicquot souhaitent alors étudier l’impact de l’environnement sous-marin sur le processus de vieillissement du champagne<ref name=":7" />. Une sélection de bouteilles est installée à 40 mètres sous la mer à une température constante de 4 degrés<ref name=":7" />. |
A la suite de la découverte de ces bouteilles de champagne très bien conservées, la maison Veuve Clicquot lance en 2014 le programme ''« Cellar in the Sea »'' (Cave sous la mer), un projet de recherche portant sur le vieillissement du champagne sous la mer<ref name=":7">{{Lien web |prénom=Mélodie |nom=Lamoureux |titre=Veuve Clicquot lance l’incroyable expérience «Cellar in the sea» |url=https://www.journaldemontreal.com/2014/12/29/veuve-clicquot-lance-lincroyable-experience-cellar-in-the-sea |site=Le Journal de Montréal |date=2014-12-29 |consulté le=2023-11-24}}</ref>. Les œnologues de la maison Veuve Clicquot souhaitent alors étudier l’impact de l’environnement sous-marin sur le processus de vieillissement du champagne<ref name=":7" />. Une sélection de bouteilles est installée à 40 mètres sous la mer à une température constante de 4 degrés<ref name=":7" />. [[File:Photography by David Adam Kess Veuve Clicquot Ponsardin.jpg|right|thumb|]] |
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En 2023, Jean-Marc Gallot est Président-directeur général du champagne Veuve Clicquot Ponsardin depuis 2014<ref name=":6">{{Lien web |langue=fr-FR |titre=Jean-Marc Gallot, PDG du champagne Veuve Clicquot : "Un Français boit trois bouteilles par an, un Japonais, un verre" |url=https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/ca-nous-marque/jean-marc-gallot-pdg-du-champagne-veuve-clicquot-un-francais-boit-trois-bouteilles-par-an-un-japonais-un-verre_5549400.html |site=Franceinfo |date=2022-12-31 |consulté le=2023-11-08}}</ref>. |
En 2023, Jean-Marc Gallot est Président-directeur général du champagne Veuve Clicquot Ponsardin depuis 2014<ref name=":6">{{Lien web |langue=fr-FR |titre=Jean-Marc Gallot, PDG du champagne Veuve Clicquot : "Un Français boit trois bouteilles par an, un Japonais, un verre" |url=https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/ca-nous-marque/jean-marc-gallot-pdg-du-champagne-veuve-clicquot-un-francais-boit-trois-bouteilles-par-an-un-japonais-un-verre_5549400.html |site=Franceinfo |date=2022-12-31 |consulté le=2023-11-08}}</ref>. |
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La maison de champagne devient la propriété du groupe LVMH en 1987<ref name=":6" />. Elle est exploitée par la société MHCS, filiale vins et spiritueux du groupe de luxe LVMH<ref name=":10">{{Lien web |langue=fr |titre=Veuve Clicquot Ponsardin : région Champagne |url=https://avis-vin.lefigaro.fr/vins-champagne/champagne/champagne/d10606-veuve-clicquot-ponsardin |site=avis-vin.lefigaro.fr |consulté le=2023-11-08}}</ref>. |
La maison de champagne devient la propriété du groupe LVMH en 1987<ref name=":6" />. Elle est exploitée par la société MHCS, filiale vins et spiritueux du groupe de luxe LVMH<ref name=":10">{{Lien web |langue=fr |titre=Veuve Clicquot Ponsardin : région Champagne |url=https://avis-vin.lefigaro.fr/vins-champagne/champagne/champagne/d10606-veuve-clicquot-ponsardin |site=avis-vin.lefigaro.fr |consulté le=2023-11-08}}</ref>. |
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Dernière version du 2 mai 2024 à 12:51
Pour les articles homonymes, voir Clicquot, Veuve Clicquot et Ponsardin.
| Champagne Veuve Clicquot Ponsardin | |
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| Création | |
|---|---|
| Siège social | Reims |
| Actionnaires | LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton |
| Activité | Industrie de l'alcool |
| Produits | Champagne et Veuve Clicquot Brut Yellow Label Champagne (d) |
| Société mère | LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton |
| Site web | www.veuve-clicquot.com |
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Veuve Clicquot Ponsardin est une maison de Champagne fondée en 1772, et dont le siège est à Reims. Elle appartient au groupe de luxe LVMH.
Elle est exploitée au sein de la société MHCS, comme Ruinart et Krug.
Sa production annuelle est de 22 millions de bouteilles.
Histoire[modifier | modifier le code]
En 1772, Philippe Clicquot-Muiron fonde une maison de champagne[1] qui deviendra plus tard la maison de champagne Veuve Clicquot Ponsardin. En 1775, le domaine est seul autorisé à produire du champagne rosé.
Le champagne connaît un succès croissant, non seulement en France, mais également en Europe[1]. Philippe Clicquot est l’un des premiers à exporter du champagne[1]. La première destination de ses bouteilles est Venise[2].
En 1796, Philippe Clicquot intègre son fils, François Marie, dans sa maison de champagne[1].
François Clicquot épouse Barbe Nicole Ponsardin le 10 juin 1798[1]. Barbe Nicole est la fille de Nicolas Ponsardin[3], le patron d’une manufacture de textile familiale qui deviendra maire de Reims en 1810 et baron de l’Empire en 1813[4]. Un mois après son mariage, François devient l’associé de son père[5]. De son côté, Madame Clicquot consacre son temps à l’éducation de leur fille, Clémentine[6], née le 20 mars 1799.
Jusqu'en 1798, les bouteilles ne portent aucun signe distinctif. Philippe Clicquot décide de marquer les bouchons d'une ancre, symbole d'espoir et de prospérité[7].
En 1801, François Clicquot recrute Louis Bohne pour promouvoir la marque Clicquot à l’étranger[2]. Immédiatement, le voyageur de commerce débute sa tournée internationale. Son premier voyage est pour l’Angleterre[5]. Il part ensuite aux Pays-Bas, en Allemagne, en Autriche, en Hongrie et en Russie[2].
François décède brutalement le 23 octobre 1805[1]. Madame Clicquot a 27 ans lors du décès de son mari[8].
Décès de François Clicquot[modifier | modifier le code]
A la mort de son mari, Barbe Nicole décide de poursuivre l’activité de son époux[1] contre l’avis général dont celui de son beau-père qui envisage de vendre l’affaire[6]. Elle prend un associé, Alexandre Fourneaux, doté d’une solide expérience dans le commerce des vins.
Surnommée, « la grande dame de la Champagne », elle devient la première femme à diriger une maison de champagne et une des premières femmes cheffes d'entreprise des temps modernes.
Dès son arrivée à la tête de la maison, elle maintient l’activité de ses voyageurs de commerce en Europe.
Elle renomme la marque « Veuve Clicquot, Fourneaux & Cie »[7] puis « Veuve Clicquot Ponsardin » en 1810[7], après la fin de l’association avec Fourneaux.
En 1810, elle élabore le premier millésime connu en Champagne en assemblant des vins de la vendange 1810 uniquement[2].
En 1811, une comète traverse le ciel et est visible pendant plusieurs mois[9]. Madame Clicquot prépare alors un millésime appelé « le vin de la comète »[10]. Quelques années plus tard, elle fera apparaître la comète sur le bouchon de ses bouteilles[9].
En 1816, Madame Clicquot invente la table de remuage qui permet de clarifier le champagne[11]. Ce procédé est depuis utilisé par toutes les autres maisons de champagne et toujours actuel dans la région[2].
En 1818, alors que la tradition consiste à ajouter une préparation à base de baies de sureau dans le vin blanc pour obtenir le champagne rosé, Madame Clicquot utilise pour la première fois du vin rouge de ses vignobles de Bouzy et crée le premier "rosé d'assemblage"[7].
Après la mort de Louis Bohne en 1821[2], Edouard Werlé, entré dans la maison en 1820, devient le nouvel associé de Madame Clicquot[2].
Dans les années 1850, partiellement retirée des affaires, et jusqu’à sa mort, Madame Clicquot parcourt encore les caves pour s’assurer de l’évolution de ses cuvées[6].
Au cours de sa vie, elle aurait sauvé la Porte Mars à Reims qui menaçait de s’écrouler[12]. Elle fonde une maison de retraite, l’Hôtel des Petits Ménages, et crée une caisse de secours et des écoles. Alors que la ville d’Épernay manque d’eau, elle fait don des sources se trouvant sur sa propriété de Boursault qui alimentent le "réservoir Clicquot"[12].
Elle meurt le 29 juillet 1866 à l’âge de 89 ans[6]. À sa mort en 1866, la Maison commercialise 750 000 bouteilles et expédie sa production dans de nombreux pays.
Edouard Werlé lui succède mais conserve le nom de la marque[2].
XXe siècle[modifier | modifier le code]
En 1902, Bertrand de Mun, gendre d’Alfred Werlé entré dans la maison en 1898, devient associé[5]. Les vignobles sont étendus[2]. Bertrand de Mun expérimente de nouvelles techniques dès 1907, permettant d’augmenter les capacités de production et de conservation[2].
En 1909, il étend le domaine en acquérant des crayères sous la colline St Nicaise, à la périphérie du centre-ville de Reims.
Pendant la Première Guerre mondiale, les caves des Crayères Veuve Clicquot, nouvellement achetées, servent d’abris militaires et civils lors des bombardements.
En 1932, Bertrand de Mun est rejoint par son gendre, Bertrand de Vogüé[5]. Ensemble, ils mènent une politique sociale. Ils offrent des avantages à leurs employés. Par conséquent, la maison subit peu de blocages lors des grèves de 1936.
Dans les années 1970, Alain de Vogüé succède à son père Bertrand de Vogüé comme président-directeur général[5].
En 1986, la marque rejoint le groupe Louis Vuitton, devenu l’année suivante groupe Louis Vuitton-Moët Hennessy (LVMH), qui en est toujours le propriétaire[2].
En 2019, un responsable de Veuve Clicquot et plusieurs autres personnes sont renvoyées devant le tribunal correctionnel de Reims notamment pour des faits de traites d’êtres humains envers une centaine de saisonniers[13]. Le cadre est innocenté en septembre 2020[14].
En septembre 2020, un ancien employé accuse l'entreprise de frauder[15],[16]. Le parquet de Reims ouvre une enquête. Après quelques mois d'enquête, le Procureur de la République de Reims annonce qu'il classe sans suite cette procédure pour "absence d'infraction"[17].
Dans les années 2020, les Etats-Unis deviennent le premier marché d’exportation de la maison[18].
Bâtiments[modifier | modifier le code]
Les bâtiments rémois du 3, place des Droits-de-l'Homme ont été inscrits au recensement des Monuments historiques et l'Hôtel du Marc dans la rue éponyme.
Production[modifier | modifier le code]
Domaine[modifier | modifier le code]
Le domaine débute historiquement avec les vignes de Philippe Clicquot situées à Verzenay et Verzy, et celles de sa belle-famille sises à Bouzy.
Madame Clicquot achète, tout au long de sa vie, des parcelles faisant passer le vignoble de la maison de 4 hectares à près de 41 hectares.
Entre 1872 et 1884, Alfred Werlé acquiert d’autres parcelles à Oger, Vertus, Le Mesnil-sur-Oger, Villers-Marmery, Verzy et Verzenay et agrandit le domaine de Bouzy[5]. En 1902, puis en 1967, le domaine est encore étendu[5].
En 2023, la maison possède 390 hectares de vignes[19], répartis dans 13 des 17 Grands Crus champenois (dont Bouzy, Ambonnay, Oger et Le Mesnil-Sur-Oger) et dans 18 des 44 Premiers Crus (dont Mareuil-sur-Aÿ, Ville-Dommange et Vertus) que compte la Champagne[11].
Didier Mariotti est le onzième chef de caves en 250 ans d’existence de la maison[20].
Le vignoble est conduit selon les principes de l'agriculture raisonnée[20]. 100 % des vignes sont menées en viticulture durable[19].
Plus ancienne bouteille de la marque[modifier | modifier le code]
En , une bouteille de Veuve-Clicquot a été découverte dans un buffet du Château de Torosay sur l'île de Mull en Ecosse. Datant de 1893, la bouteille est retrouvée en parfait état et conservée dans l'obscurité. Il s'agit de la plus vieille bouteille existante connue.
Elle est maintenant exposée au public à Reims, au siège de la Maison. Inestimable, elle n'est pas à la vente.
Bouteilles naufragées[modifier | modifier le code]
En 1987, une expédition commandée par le Département d'Etat du Michigan et par le Département des Ressources Naturelles du Michigan et menée par l'archéologue sous-marin Dr. E. Lee Spence au Lac Huron fait la découverte de plusieurs caisses de champagne Veuve Clicquot. Ces caisses sont présentes sur le navire Regina (coordonnées latitude 43°20.24′ Nord, longitude 82°26.76′ Ouest). Spence déclare plus tard que le champagne, toujours pétillant, bien qu'un peu foncé est délicieux.
En , un groupe de plongeurs finlandais découvre 168 bouteilles issues du naufrage du Föglö dans la mer Baltique, au large des côtes de l'archipel d'Åland. Seules quarante-sept de ces bouteilles ont été identifiées comme étant des Veuve Clicquot des années 1840 grâce au marquage à feu sur les bouchons, les autres étant de la maison de champagne Juglar. Une bouteille de champagne Veuve Clicquot de 170 ans est adjugée à 30 000 euros lors d'une vente en 2011[7]. Elle faisait partie de la cargaison retrouvée en juillet 2010 dans l'épave[7].
A la suite de la découverte de ces bouteilles de champagne très bien conservées, la maison Veuve Clicquot lance en 2014 le programme « Cellar in the Sea » (Cave sous la mer), un projet de recherche portant sur le vieillissement du champagne sous la mer[21]. Les œnologues de la maison Veuve Clicquot souhaitent alors étudier l’impact de l’environnement sous-marin sur le processus de vieillissement du champagne[21]. Une sélection de bouteilles est installée à 40 mètres sous la mer à une température constante de 4 degrés[21].
Cuvées de prestige[modifier | modifier le code]
- Grande Dame.
Direction[modifier | modifier le code]
En 2023, Jean-Marc Gallot est Président-directeur général du champagne Veuve Clicquot Ponsardin depuis 2014[22].
La maison de champagne devient la propriété du groupe LVMH en 1987[22]. Elle est exploitée par la société MHCS, filiale vins et spiritueux du groupe de luxe LVMH[20].
Prix de la Femme d'Affaires[modifier | modifier le code]
En 1972, à l’occasion de son bicentenaire, la maison lance le Prix de la Femme d’Affaires, qui récompense les femmes d’affaires et entrepreneures dans le monde[23]. Ce prix, remis tous les ans, est ensuite renommé « Bold Woman Award ». Le Bold Future Award est créé en 2014 pour les entrepreneuses porteuses de projets[24].
Dans les arts[modifier | modifier le code]
Alexandre Pouchkine fait référence au « vin béni de Moet ou de la veuve Clicquot » dans son célèbre roman en vers, Eugène Onéguine (1825-1832)[25].
Annexes[modifier | modifier le code]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
- Famille Clicquot
- Champagne Ruinart
- Vin de Champagne.
- Maisons de Champagne.
- Prix Veuve Clicquot.
- Baron de Sachs.
- Négociant manipulant.
Liens externes[modifier | modifier le code]
- Veuve Clicquot Ponsardin
- Généalogie de la famille Clicquot
- L'histoire du champagne Veuve Clicquot Ponsardin
- Visite privée des caves Veuve Clicquot
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « La veuve Clicquot, la grande dame du champagne », sur Les Echos, (consulté le )
- Trends Tendances, « L'histoire de la Maison Veuve Clicquot », sur Trends-Tendances, (consulté le )
- « La veuve Cliquot, une femme de poigne », sur Le Soir, (consulté le )
- « Ces trois veuves qui ont marqué l'histoire du Champagne », sur L'Express, (consulté le )
- Frédérique Crestin-Billet, Veuve Clicquot, la Grande Dame de la Champagne, Glénat,
- Par Fabriciopedroso, « La Veuve Clicquot : une femme au siège d’un empire », (consulté le )
- « Champagne Veuve Clicquot », sur Marie Claire (consulté le )
- « Jean-Marc Gallot, PDG du champagne Veuve Clicquot : "Un Français boit trois bouteilles par an, un Japonais, un verre" », sur Franceinfo, (consulté le )
- « Comment une comète a changé l'histoire du champagne Veuve Clicquot », sur www.rtl.fr, (consulté le )
- « L'histoire de la Veuve Cliquot », sur RTBF (consulté le )
- « Veuve Clicquot, 250 ans d'innovations », sur l'Opinion, (consulté le )
- « Madame Clicquot - Union des Maisons de Champagne », sur maisons-champagne.com (consulté le )
- « Des vendangeurs de Champagne traités comme des esclaves par des sous-traitants de grandes maisons », L'Obs, (lire en ligne)
- Mathieu Livoreil, « Vendanges 2018 en Champagne : un couple condamné à 3 ans de prison pour « traite d’êtres humains » », L'union, (lire en ligne)
- «Fraude au champagne» dénoncée à Reims: Veuve Clicquot dément, le parquet va enquêter pour vérifier cette «allégation», sur Journal L'Union, (consulté le )
- Le Figaro avec AFP, « Reims: accusée de fraude par un ex-salarié, Veuve-Clicquot dément et le parquet enquête », sur Le Figaro.fr, (consulté le )
- AFP, « Reims: classement sans suite dans l’affaire de «fraude au champagne» chez Veuve Clicquot », sur www.lunion.fr,
- « Veuve Cliquot, un anniversaire historique | Sommeliers International », sur www.sommeliers-international.com (consulté le )
- « Guide & Conseil Veuve Clicquot | Vin & Champagne », (consulté le )
- « Veuve Clicquot Ponsardin : région Champagne », sur avis-vin.lefigaro.fr (consulté le )
- Mélodie Lamoureux, « Veuve Clicquot lance l’incroyable expérience «Cellar in the sea» », sur Le Journal de Montréal, (consulté le )
- « Jean-Marc Gallot, PDG du champagne Veuve Clicquot : "Un Français boit trois bouteilles par an, un Japonais, un verre" », sur Franceinfo, (consulté le )
- « Veuve Clicquot «oscarise» la meilleure entrepreneure de Suisse », sur Le Temps,
- Rédaction Echos d'Orient, « L'entrepreneuriat féminin mis à l'honneur par Veuve Clicquot », sur Echos d'Orient, (consulté le )
- « Page:Eugène Onéguine (chapitres III et IV) - Revue Nationale (tome 13 - 1863).djvu/21 - Wikisource », sur fr.wikisource.org (consulté le )
