Roux

Roux est d'abord un nom ou adjectif de couleur qui désigne une teinte orangée qui s'applique principalement aux poils humains et animaux.

• Les roux, 1 à 2 % de la population humaine, ont les cheveux roux et la peau claire.
• Roux s'applique au pelage d'animaux sauvages :
  • écureuil roux,
  • renard roux ;
  • Rat-viscache roux d'Argentine
  • lynx roux
• et à la robe d'animaux d'élevage :
  • Le chat roux
• par extension, on appelle Roux des produits de couleur similaire :
  • Le roux est une préparation culinaire.

Anthroponyme

Roux est un anthroponyme notamment porté par :

• Roux est un patronyme français.

Les personnes réelles et les personnages fictifs portant un prénom, un nom de famille, ou un anthroponyme homonyme se trouvent directement dans les articles détaillés correspondants.

Commerce

• Roux Frères, importante maison de négoce fondée à Marseille en 1728.

Gastronomie

• Roux, mélange de farine et de matière grasse, base de diverses sauces.

Médecine

• La dérivation Roux-en-Y, du nom de son inventeur César Roux, est une opération de chirurgie bariatrique consistant à court-circuiter le duodénum et une majeure partie de l'estomac.

Musique

• La Roux est un duo britannique d'électro-pop fondé par Elly Jackson et Ben Langmaid.
  • La Roux est leur premier album (2009).

Toponyme

Roux ou Le Roux est un nom de lieu notamment porté par :

Belgique

• Roux, une ancienne commune de la province de Hainaut, rattachée à Charleroi ;

Canada

• Roux, un canton de la région de la Chaudière-Appalaches ;

France

• Le Roux, une commune de l'Ardèche ;
• Origny-le-Roux, une commune de l'Orne ;
• Saint-Julien-le-Roux, une commune de l'Ardèche ;
• tunnel du Roux, un tunnel routier ;
• Villiers-le-Roux, une commune de la Charente.

Voir aussi

• Charles-Roux