Cuisine cadienne
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Plats cadiens
- Andouille
- Boudin
- Crevettes
- Dirty rice
- Écrevisses
- Étouffée
- Gumbo, ragoût qui tire son nom de la plante potagère importée d'Afrique en Amérique. Le gombo sert à épaissir la sauce de ce plat et lui donne une consistance gélatineuse.
- Jambalaya
Galerie
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Écrevisses bouillies (Louisiane). -
Gombo d'écrevisses, cuisine cadienne (Louisiane). -
Viande de cochon et du jambalaya, cuisine cadienne (Louisiane).
