Adipate

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Les adipates sont les sels et les esters de l'acide adipique. Les formes anioniques (HO₂C(CH₂)₄CO₂⁻) et dianioniques (⁻O₂C(CH₂)₄CO₂⁻) de l'acide adipique sont également appelés adipates.

Certains sels adipates sont utilisés comme régulateurs d'acidité :

D'autres encore sont utilisés comme plastifiants, notamment :

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