Déshydratation

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La déshydratation est la perte partielle ou totale de l'eau d'un corps. Ce terme englobe des notions différentes suivant les contextes :

la réaction de déshydratation en chimie, consistant à retirer l'eau combinée dans un hydrate ;
la déshydratation en médecine ;
- la déshydratation intracellulaire ;
- la déshydratation extracellulaire.

Articles connexes

le séchage, une déshydratation par évaporation ;
la dessiccation, une déshydratation totale.