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Le foie gras est une spécialité culinaire à base de foie frais issu de l'élevage et de l'engraissement par gavage des oies et des canards. Le foie gras...52 kio (5 298 mots) - 8 mai 2024 à 17:41- La bière d'Alsace, « Elsassbier », désigne la bière brassée en Alsace selon une tradition séculaire. Première région brassicole de France, la bière fait...36 kio (4 142 mots) - 19 avril 2024 à 00:15
Pour l'article sur la troupe de théâtre, voir Les Mirabelles La mirabelle est le fruit du mirabellier, variété de prunier. C’est un fruit répandu spécialement...12 kio (1 356 mots) - 9 février 2024 à 22:32
La cuisine lorraine est la cuisine traditionnelle pratiquée dans la région Lorraine dans le nord-est de la France. Truffe de Lorraine La pomme de terre...15 kio (1 548 mots) - 4 juin 2024 à 21:28- Cet article est une ébauche concernant la cuisine et la Champagne-Ardenne. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les...13 kio (1 564 mots) - 7 novembre 2023 à 15:34
- Cet article est une ébauche concernant l'Alsace et la vigne et le vin. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...6 kio (746 mots) - 24 février 2020 à 22:09
Pour les articles homonymes, voir Alsace (homonymie). La gastronomie alsacienne actuelle, fortement imprégnée des traditions culinaires locales, est riche...24 kio (2 925 mots) - 18 novembre 2023 à 20:43
Pour les articles homonymes, voir Lamala. Osterlammele, Oschterlammele, Lamele ou Lammele, prononcé « lamala » dans le Haut-Rhin, mot alsacien signifiant...3 kio (363 mots) - 2 mai 2022 à 12:30
Le biscuit rose de Reims est une spécialité culinaire champenoise, dont l'origine remonterait au XVIIe siècle. Il est originaire de Reims, comme son nom...7 kio (710 mots) - 29 octobre 2023 à 11:20- Cet article est une ébauche concernant l’éducation. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets...14 kio (1 769 mots) - 25 février 2024 à 22:38
Ne doit pas être confondu avec bierstub. Winstub Intérieur traditionnel de la winstub Aux Armes de Strasbourg, de la place Gutenberg de la Grande Île de...11 kio (899 mots) - 27 avril 2024 à 09:51- Les Roigebrageldi sont une spécialité culinaire d'Alsace (France) constituée de pommes de terre, de lardons, d'oignons, de beurre et de vin blanc, avec...3 kio (317 mots) - 8 janvier 2024 à 02:22
Certaines informations figurant dans cet article ou cette section devraient être mieux reliées aux sources mentionnées dans les sections « Bibliographie »...8 kio (761 mots) - 21 juillet 2023 à 12:36
Cet article doit être actualisé (janvier 2023). Des passages de cet article ne sont plus d’actualité ou annoncent des événements désormais passés. Améliorez-le...9 kio (921 mots) - 5 janvier 2023 à 16:59
Une Dampfnudel (ou Dampfnüdel en alsacien) est un petit pain blanc ou pain au lait gonflé à la vapeur, consommé comme un repas ou en dessert. Cette section...3 kio (329 mots) - 26 juillet 2023 à 19:44
La cacasse à cul nu est une préparation culinaire, un « plat du pauvre », qui a son origine dans les Ardennes. Il est à base de pommes de terre et d'oignons...7 kio (672 mots) - 15 janvier 2023 à 13:29
Cet article est une ébauche concernant la Suisse, l’Allemagne et la cuisine. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les...6 kio (752 mots) - 19 mars 2024 à 17:46
Alélor, fondée en 1873, est une entreprise agroalimentaire française implantée à Mietesheim, en Alsace, qui fabrique de la moutarde, du raifort et divers...12 kio (1 171 mots) - 4 février 2022 à 22:53
Le pied de porc à la Sainte-Menehould est une spécialité gastronomique de la ville de Sainte-Menehould. Les pieds de porc sont bouillis longtemps puis...4 kio (418 mots) - 8 septembre 2022 à 11:18- Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (janvier 2024). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites...4 kio (457 mots) - 17 avril 2024 à 21:42
