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Datsofelija (discuter) 18 juillet 2020 à 03:48 (CEST)[répondre]

Riz cantonais[modifier le code]

bonjour Enilseine, dans la page Riz cantonais dont vous êtes le principal auteur, il y a beaucoup de sections qui concernent des riz frits (riz sautés). Pourquoi pas les mettre dans la page Riz frit ?

et mieux centrer la page riz cantonais sur ce seul sujet ? merci (je travaille la page Cuisson du riz).--Jpbrigand (discuter) 1 août 2020 à 15:35 (CEST)[répondre]

Bonjour, je ne suis pas la personne qui ait crée les sections riz sautés/riz frits sur la page "riz cantonais".

Je les ai donc laissé à l'auteur de les corriger et supprimer s'il se manifeste. Enilseine (discuter) 5 août 2020 à 13:56 (CEST)[répondre]

correction de riz cantonnais[modifier le code]

bonjour Enilseine, merci pour les correction de la page riz cantonais. Vous connaissez mieux le sujet que moi, mais que vous donnez des détails du l'origine de terme riz cantonais chez les français, il faut donner aussi des sources, j'ai resimplifiée pour coller à la source. Les sources disent que les français du Vietnam utilisaient le terme riz cantonnais.Elles disent aussi que ce sont des chinois de la région de Canton (référence 9) qui étaient les migrants chinois qui ont fait cette cuisine (en anglais c'est pareil) d'ou le nom de cantonnais avez vous des sources plus précises sur les origines ? bien cordialement --Jpbrigand (discuter) 6 août 2020 à 11:18 (CEST)[répondre]

Bonjour (avec du retard), on retrouve bien le "riz frit de Yangzhou" au Cambodge appelé par erreur "riz cantonais" en khmer car vendu par les restaurateurs han chinois originaire de Canton et leurs descendants. 
Je ne pense pas qu'il y ait d'explication, juste que ce plat est devenu plus populaire que le "riz cantonais" de base et a pris cette dénomination qui s'est banalisée jusqu'à maintenant.  Enilseine (discuter) 16 décembre 2020 à 02:45 (CET)[répondre]