Verrines coco chocolat

Verrines coco chocolat, La recette

1. Préparer 2 assiettes creuses et 2 casseroles.
2. Couper le chocolat blanc en morceaux dans une assiette et le chocolat noir en petits morceaux dans une autre.
   
3. Puis faire chauffer la moitié de la crème fraîche avec la noix de coco râpée jusqu'à la première ébullition et retirer du feu.
4. Ajouter le chocolat blanc et faire fondre dans la préparation en tournant bien, réserver.
5. Puis faire chauffer l'autre moitié de la crème fraîche avec la poudre de cacao jusqu'à la première ébullition et retirer du feu.
6. Ajouter le chocolat noir et faire fondre dans la préparation en mélangeant.
7. Verser d'abord une couche de préparation de chocolat blanc dans la verrine.
   
8. Puis, la couche de préparation au chocolat noir. Emietter en petits morceaux les spéculos et décorer les verrines.
9. Placer au réfrigérateur.

• Utiliser du chocolat au lait ou au caramel à la place du chocolat noir.
• Rajouter une couche de chocolat au lait ou au caramel selon le même procédé pour faire 3 couches de couleurs différentes.
• Remplacer les spéculos par de la crème chantilly sous pression: à mettre juste avant de servir.