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Le carrot cake

Le carrot cake
13 Octobre 2020
Carrot cake
"Cake" se traduit par "gâteau" en français et "carrot"... bah, carotte ! Oui, oui, il s'agit bien d'un gâteau à la carotte dont on va te présenter la recette aujourd'hui ! Ça peut paraître très bizarre de mettre des légumes dans un dessert, mais en vrai, pas tant que ça.

Au Moyen-Âge, du temps de l'héroïne Jeanne d'Arc, des châteaux et des chevaliers, le sucre était très difficile à trouver et surtout, il coûtait très cher. Alors pour le remplacer dans les recettes, on utilisait des aliments sucrés. Les carottes, ou des légumes racines équivalents étaient alors mis dans les gâteaux ! Et figure-toi que la carotte, si tu la râpes, que tu fermes les yeux, et que tu en manges, tu vas trouver ça sucré !

Prêt à réaliser un gâteau du passé ?
Pour cette recette, tu vas devoir utiliser un moule rectangulaire d'environ 20 cm de long.
Avant de commencer la recette, lave-toi bien les mains avec de l'eau et du savon.

Ingrédients

  • Carottes : 3 carottes ou 150g
  • Sucre cassonade : 170g
  • Huile de tournesol : 100ml
  • Oeufs : 3
  • Farine : 170g
  • Levure chimique : 1 sachet
  • Cannelle en poudre : 1 cuillère à café

La recette

1

Nettoie bien les carottes en les passant sous l'eau froide.
Râpe-les finement en faisant attention à tes doigts !
Mets ça dans un bol, ajoute le sucre cassonade dessus et laisse reposer une vingtaine de minutes. 

2

Dans un saladier (qu'on appelle aussi cul-de-poule !):
mélange les œufs, la farine, la levure chimique, l'huile et la cannelle.
Tout ça à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois.

3

Ajoute les carottes sucrées. 

4

Beurre le moule pour éviter que ton gâteau ne colle et ne ressemble plus à rien quand tu vas le démouler !
Prends un morceau de beurre, étale-le sur tout le moule puis mets une pincée de farine partout.
Verse ensuite le mélange.

5

Enfourne au milieu de ton four, que tu as mis sur 180°C.
Fais cuire entre 40 et 50 minutes.

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