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La tarte à la citrouille

La tarte à la citrouille
13 Octobre 2020
Tarte à la citrouille
Tu attends peut-être ça avec impatience : Halloween. Cette fête païenne est grandement célébrée aux Etats-Unis, mais elle est originaire des îles Anglo-Celtes.

Les Irlandais, Ecossais et Gallois fêtaient, au Moyen-Âge, la nouvelle année à ce moment-là. Et ce n'était pas des citrouilles, mais des navets qui étaient utilisés en décoration. Puis, ils sont partis aux Etats-Unis et ont utilisé les légumes qu'ils ont trouvés sur place à cette saison : la citrouille.

Et si aujourd'hui, on voit des citrouilles partout pour décorer les maisons et parfois faire peur, il faut savoir qu'elles se mangent ! La preuve avec cette recette de tarte à la citrouille. 
Avant de commencer la recette, lave-toi bien les mains avec de l'eau et du savon.

Ingrédients

  • Pâte brisée : 1
  • Sucre cassonade : 130g
  • Oeufs : 3
  • Farine : 1 cuillère à soupe
  • Épices à pain d'épices : 1 cuillère à soupe
  • Lait : 250ml
  • Citrouille cuite à la vapeur : 500g
  • Sel : 1 pincée

La recette

1

Sur une assiette, écrase la citrouille avec une fourchette pour en faire une purée.
Ce n'est pas grave si elle n'est pas hyper lisse.

2

Dans un récipient, mélange tous les ingrédients "secs" : le sucre cassonade, la farine, les épices, la pincée de sel.
Ajoute la purée de citrouille et mélange rapidement.

3

Fais chauffer le lait à la casserole à feu moyen pour qu'il soit tiède.
Verse-le dans un autre récipient.
Ajoute les œufs et fouette le mélange à l'aide d'une fourchette. 

4

Etale la pâte brisée dans un moule rond et verse ensuite l'appareil (la pâte) dedans. 

5

Enfourne dans un four qui tu as chauffé à 180°C, pendant environ 30 minutes. 

6

Laisse bien refroidir, et à toi le goûter d'automne !

Vos commentaires

1 vote(s) - Note moyenne 5/5

5/5

mardi 20 Octobre 2020 à 17h14

C'EST TROP BON ! (Même si j'ai pas goûté...) ;)

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