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mardi 20 Octobre 2020 à 17h14
C'EST TROP BON ! (Même si j'ai pas goûté...) ;)
La tarte à la citrouille
La tarte à la citrouille
13 Octobre 2020
Tu attends peut-être ça avec impatience : Halloween. Cette fête païenne est grandement célébrée aux Etats-Unis, mais elle est originaire des îles Anglo-Celtes.
Les Irlandais, Ecossais et Gallois fêtaient, au Moyen-Âge, la nouvelle année à ce moment-là. Et ce n'était pas des citrouilles, mais des navets qui étaient utilisés en décoration. Puis, ils sont partis aux Etats-Unis et ont utilisé les légumes qu'ils ont trouvés sur place à cette saison : la citrouille.
Les Irlandais, Ecossais et Gallois fêtaient, au Moyen-Âge, la nouvelle année à ce moment-là. Et ce n'était pas des citrouilles, mais des navets qui étaient utilisés en décoration. Puis, ils sont partis aux Etats-Unis et ont utilisé les légumes qu'ils ont trouvés sur place à cette saison : la citrouille.
Et si aujourd'hui, on voit des citrouilles partout pour décorer les maisons et parfois faire peur, il faut savoir qu'elles se mangent ! La preuve avec cette recette de tarte à la citrouille.
Avant de commencer la recette, lave-toi bien les mains avec de l'eau et du savon.
Ingrédients
- Pâte brisée : 1
- Sucre cassonade : 130g
- Oeufs : 3
- Farine : 1 cuillère à soupe
- Épices à pain d'épices : 1 cuillère à soupe
- Lait : 250ml
- Citrouille cuite à la vapeur : 500g
- Sel : 1 pincée
La recette
1
Sur une assiette, écrase la citrouille avec une fourchette pour en faire une purée.
Ce n'est pas grave si elle n'est pas hyper lisse.
2
Dans un récipient, mélange tous les ingrédients "secs" : le sucre cassonade, la farine, les épices, la pincée de sel.
Ajoute la purée de citrouille et mélange rapidement.
3
Fais chauffer le lait à la casserole à feu moyen pour qu'il soit tiède.
Verse-le dans un autre récipient.
Ajoute les œufs et fouette le mélange à l'aide d'une fourchette.
4
Etale la pâte brisée dans un moule rond et verse ensuite l'appareil (la pâte) dedans.
5
Enfourne dans un four qui tu as chauffé à 180°C, pendant environ 30 minutes.
6
Laisse bien refroidir, et à toi le goûter d'automne !
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